十三五规划龙头股票(美股tvix)
撰文/程靓
修改/杨洁
日前，新式茶饮圈掀起了一阵新的波涛：洋快餐巨子肯德基也开端做茶了。
据悉，肯德基旗下的第一家茶饮店这家刚落地姑苏绿宝广场，姓名叫做“爷爷安闲茶”，主打江南新风尚的“立异米乳茶”和“水果茶”。现在，肯德基官方途径暂未发布有关信息。
肯德基卖奶茶不是新鲜事。可是，在新茶饮江湖现已“内卷”到了极致时，本年现已70岁的肯德基却开端孵化新品牌、开出了第一家茶饮店，这就忍不住令人疑问了：虽然有百胜我国的加持，肯德基的新品牌，又能走多远？
“爷爷安闲茶”上线了
在交际媒体上，刚开出一家店的“爷爷安闲茶”现已备受用户重视。《财经全国》周刊发现，到7月5日，在小红书上，和“爷爷安闲茶”相关的笔记现已超越300篇。
翻开爷爷安闲茶的点单小程序，在其主页上，门店产品被分为四大系列，包含立异米乳茶系列、爆汁三柠茶系列、超肉肉果茶系列和特征点心系列。店里主打的“米乳茶”配料带着稠密的姑苏地域风，像竹蔗马蹄、桔红糕和鸡头米；而“果茶”的配料则有更多的红特征，比方有时下盛行的芭乐、油柑等。除了主打抢手概念的粉红桃桃超肉肉等之外，也有杨枝甘露、黑糖珍珠奶茶等经典款饮品，可谓是“抢手爆款”的大会集。
“爷爷安闲茶”的饮品价格比较其他新式茶饮品牌来，还算比较“亲民”。其人气最高的四款饮品，在最小杯量、不额定加料的状况下，芒芒杨枝甘露冰沙价格最高19元/杯，糯糯桔红糕米乳茶、夏黑葡萄超肉肉、粉红桃桃超肉肉价格均为16元/杯。
此外，当地友称，在6月29日开店首天，门店还打出了9.9元/杯的促销活动。饮品定价根本散布在13-23元，还独自列出了“平价之选”系列。此外，门店中还出售雪糕和小鲜肉酥饼、蛋香原味厚蛋挞、生椰瑞士卷等点心。
“爷爷安闲茶”的logo，也做成了本来肯德基上校的卡通版，人物标志性的眼镜和胡子还在，但衣服换成了中式风格，手捧奶茶杯，脸上还打了腮红。除了logo的主打色彩是粉红色，门店装饰也改成了粉、绿色为主，入口处还有雕花屏风式的规划。“店肆装饰很有气氛感，江南神韵十足，很合适和姐妹一同打卡摄影。”一名顾客在笔记中表明。
从1987年落地北京前门大街到现在，肯德基现已在我国商场深耕35年了。期间，爱搞“本土化”和“红营销”成为肯德基在我国商场上杰出的特征。而肯德基新开的“爷爷安闲茶”也正表现着这两方面的特征。可是，以“茶饮+烘焙”产品为主的新式茶饮店激斗在近年来现已趋于白热化。现在，肯德基以新品牌在其间横插一脚，它终究用意何在？
试水近3年，为何现在专注喝茶？
事实上，肯德基在茶饮圈并不算“新人”了。
早在2019年2月，肯德基开出独立的蒂芙尼蓝甜品站时，就开端售卖新式茶饮产品了，这在其时曾被视为肯德基要进军茶饮商场的一个信号。紧接着，肯德基在国内部分甜品站上新了本味乌龙茶、九龙金玉脏脏茶、九龙金玉牛乳茶和九龙金玉酸奶奶盖茶4个系列10款新茶饮产品。本年以来，肯德基在新茶饮上，更是加大了力度，先后推出了多款芋泥热饮奶茶和爆汁三柠油柑茶等产品。
据《2020新式茶饮白皮书》显现，2018年至2020年，正处于新式茶饮2.0时期，是各个茶饮品牌着力于品类交融多场景的时分。彼时，奈雪推出酒屋和梦工厂，喜茶开了lab店，乐乐茶打造出制茶工厂，瑞信咖啡上线小鹿茶。一起期，肯德基测验的也更多是新式茶饮的交融生意。
自2020年至今，新式茶饮迎来3.0时期，原有几大头部品牌在整个体系上迎来数字化更迭，包含精耕会员体系、入驻电商途径、上线小程序拼单和数字化运营。与此一起，越来越多的企业开端跨界新式茶饮。
“餐+饮”也在近年来成为不少餐企的挑选。村庄基上一年在重庆开出了第一家特征茶饮店，卖起了手摇茶；上一年2月，海底捞也在上海、南京新开了奶茶铺，推出四款果茶、两款奶茶，支撑顾客不吃火锅、只点奶茶。本年冲刺上市的老乡鸡，也做起了自营饮品，上新了鸡笼香柠檬茶、清重生椰乳和芭乐绿茶三种新茶饮。
深圳市思其晟公司CEO伍岱麒对《财经全国》周刊表明，“肯德基开端做独立的茶饮品牌有应对竞赛的意图。新式茶饮和咖啡连锁业态的迅速发展，必定程度上影响了肯德基下午茶和商务沟通的场景消费。而且做茶饮连锁相较于其他餐饮连锁毛利仍是比较高的，运营难度也相对低。”
餐企们把“饮品”这个品类独自拿出来，作为独立品牌运营，也是为了在新茶饮风行的当下，发掘更多的营收潜在商场。究竟，新式茶饮的消费主力军便是最有消费潜力的年青人，打造新茶饮品牌和独立门店，也可以为餐饮巨子们带来新的增加点，提高商场生机，扩展更多的消费场景。可是，新茶饮赛道自身现已较为拥堵，无论是海底捞仍是村庄基，它们的测验都还未能掀起太大的水花。
对此，连锁工业专家、和弘咨询总经理文志宏以为，在曾经的“餐+饮”的形式中，“饮”更多是品牌扩展延伸的一部分，还会遭到线下餐厅门店的约束。
现在，自身便是连锁快餐巨子的肯德基下场开茶饮店，或许能带来更多的探究含义。“现在肯德基旗下茶饮有了一个独立的品牌门店，即使门店不大，也可以走小门店大连锁，有更大的商场空间，后续还可以经过加盟品牌完成快速扩张。”文志宏说。
我国文旅立异创业智库丛书总编张德欣则指出，肯德基具有丰厚经历和资源，因而也有更大的试错空间，若成功，它就有了新的增加点，若失利也“无伤大雅”。“肯德基更多地是在重视年青人集体，跟着年青人的脚步，把自己的品牌形象向年青人做扩展，让本来的肯德基爷爷更年青。”
百胜未来靠肯德基，肯德基未来靠茶？
依据最新财报，在2022年第一季度，肯德基母公司百胜我国交出了并不美观的成绩，一起，公司还估计第二季度也将录得运营亏本。
数据显现，本年一季度，百胜我公营收为26.7亿美元，同比增加4%；经调整运营赢利为1.93亿美元，同比下降44%；经调整净赢利为1.02亿美元，同比下降56%。
揭露材料显现，百胜我国原是百胜全球餐饮集团的我国事业部，具有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大快餐品牌在国内的独家运营权。其自1987年进入我国，于2016年11月正式拆分，并在纽交所挂牌上市。2020年，公司又再登陆港交所上市。
不得不说，百胜我国的成功和成绩支柱都离不开肯德基。在2021年，百胜我国旗下两大旗舰品牌肯德基和必胜客就别离贡献了约70亿美元和21.09亿美元的运营收入，占其总营收的92%，并别离带来了8.27亿美元和1.11亿美元的运营赢利。仅是肯德基一个品牌的营收占比就达到了71%。
事实上，从2018年起，百胜我国的运营赢利就首要来自于肯德基。到其在港股上市前的2020年7月，百胜我国旗下具有上万家门店，其间超越六成都是肯德基。
被百胜我国插手的餐饮业态不少。据官显现，现在百胜我国一起运营多个餐饮品牌，包含肯德基、必胜客、塔可贝尔、小肥羊、黄记煌、COFFii&JOY、LAVAZZA，以及新近参加“百胜宗族"的烧范儿。在这些品牌中，COFFii&JOY是百胜我国自己孵化的咖啡品牌，LAVAZZA则是其从意大利引进的咖啡品牌。在茶饮赛道上，百胜我国则仍是缺失的。
值得一提的是，百胜我国一向想要开辟国内的本土化品牌，却一向不太成功。在“烧范儿”之前，百胜我国刚刚完全封闭了其运营17年的“东方既白”中式快餐品牌。或许，百胜我国在东方既白失利后，这次是预备经过新茶饮品牌，在国内巨大的茶商场进行试水。
“之所以要用肯德基的名义入局新茶饮，而不是背面的母公司百胜我国，是因为不论是品牌认知仍是商场状况肯德基都要强许多，可以起到很好的背书作用。而且肯德基的门店影响力、供应链支撑、运营办理以及数字化体系等都是能给到新品牌的大优势。假如做的好，就意味着百胜我国的品牌宗族将再添一员。”文志宏表明。
但这次，比起最初推出东方既白的高调，百胜我国的举动更为慎重，仅仅从肯德基的本来茶饮产品体系上，孵化出一个品牌，独立运营门店。
“许多企业的出资或跨界行为是‘跟风式’的，缺少对职业的深化了解以及自我中心竞赛力的判别。火爆的职业或许是一片红海，只要在这个范畴做到‘专精特新’，才有或许胜出。不过，这次肯德基做茶仍是有优势的，不管是连锁运营的才能、供应链、仍是大品牌的带动、规划优势，都比较杰出。”伍岱麒以为。
“做茶饮不必定要挣钱，只要不亏就行。关键在于，它是整个客户粘性的东西，服务体系晋级的途径，以及构成差异化优势的一个很重要的手法。”我国食品工业分析师朱丹蓬对《财经全国》周刊说。
